1、首先，我们在挑选芹菜的时候，最好不要选择那种没有叶子的芹菜，要选择有叶子的芹菜，这样的芹菜往往水分是比较足的，而没有叶子的芹菜往往其实是叶子黄了，被卖家给剪掉了，这个我们是需要注意的。
3、之后，我们在挑选芹菜的时候，可以仔细看看芹菜边缘处是否有一些发黄的现象，如果有一些发黄的现象的话，那么这样的芹菜其实已经有一些老了。那么径就会特别的多，是不好吃的。
5、之后，我们在挑选芹菜的时候，最好选择那种不是特别大芹菜，芹菜这种蔬菜其实表面上是没有老的，其实本质上是有的，越大的芹菜往往越老，径也是越多。这个我们是需要注意的。
