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家常菜 秋葵炒蛋

时间:2024-10-18 16:17:03

1、秋葵洗净。鸡蛋磕碎在碗里,放一点盐搅拌均匀,蒜头和红辣椒均切好备用。

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2、锅中注水烧沸后,撒一点盐,把秋葵放进去焯30秒左右,然后捞出过下冷水,斜刀切段。

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3、热锅倒油,把蛋液倒下去划散,待蛋液全部凝固后,盛出备用。

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4、热锅倒油,放入蒜末,红辣椒和秋葵略微翻炒,再下入炒好的鸡蛋。

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5、调入适量食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。

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6、成品图。

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