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超爱——Q弹虾球

时间:2024-10-14 15:43:22

1、将新鲜的基围虾洗净,去虾皮、挑去肠线,只留虾肉

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2、将虾肉剁成虾泥,加入料酒少许腌制

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3、将小葱切碎、芹菜切末、胡萝卜切丁备用

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4、将芹菜末、胡萝卜丁、小葱末加入虾泥中,搅拌均匀

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5、加适量生粉、盐、麻油搅拌上劲,然后取适量虾肉泥搓成小圆球,用基围虾的尾巴顶端装饰

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6、装盘,将其放在锅里蒸十分钟左右,出锅

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