香煎胖头鱼饼

1、胖头鱼一块，一斤左右。

3、鱼肉剁碎。

5、加姜末，葱末，耗油，十三香。

7、适量盐和鸡粉。

9、中火热油，下鱼饼煎炸。一面煎两分钟。

11、控油上桌，香香脆脆。