1、准备好食材:海带,黄花菜,猪肉,葱,蒜头,姜,辣椒。





2、海带和黄花菜清洗干净,用清水泡三个钟左右,其间换过一两次水。


3、把泡好的海带和黄花菜再清洗一次,然后把海带切成长方形,和黄花菜一起放盘子里待用。

4、葱摘洗干净,切成小段。姜其中的一片切成姜丝。辣椒去籽,切成丝。蒜头去皮切成末。

5、锅清洗干净,注入水,加入姜片,几丝辣椒,盐,黄豆酱,料酒,再放入猪肉,大火煮开,然后关小火煮20分钟左右。

6、然后再放进海带和黄花菜。煮开后小火慢煮15分钟。

7、把猪肉捞出,切去肥肉,然后把瘦肉切成大片。放盘子里待用。

8、再把煮好的海带和黄花菜捞出沥干水份。

9、沥干水后摆在盘子时,撒上一半蒜末,一半姜丝和辣椒丝。


10、再把葱段放在一边。

11、锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时放进蒜末和姜丝,爆至金黄。做成姜丝蒜头油。

12、把姜丝蒜头油淋在食材上。

13、再淋上生抽,糯米醋,麻油。

14、可以上桌了。还不错,好吃又简单。

