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湖南特产白辣椒卜辣椒

时间:2024-10-12 13:27:42

1、青辣椒不用洗,水开以后倒进去,这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后,就捞出来

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2、迅速将辣椒摊凉,不然晒出来容易发黑。

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3、等一边晒白了,就翻动到另一边继续晒

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4、等晒到像这样八九成干了,就可以封坛了

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5、装坛,一层辣椒一层盐,均匀码好,压紧

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6、封坛两个月就能开吃了

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7、腌的越久,坛香味越浓

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