泡发木耳硬怎么办

1、应该是没有完全泡发。正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡，夏耳片薄，用冷水泡发1-2个小时就可以完全发了，秋耳肉非常厚，吸水性极强，一般用冷水泡发6-8小时才可以完全泡发。

3、快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：1个带盖的、可密闭保鲜盒，一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。

5、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭，开始计时。3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟 。