拉丝肉松小贝的做法

1、水中加入玉米油，搅拌至乳化

3、加入蛋黄，继续搅拌到顺滑。

5、白砂糖分3次加入蛋清 ，打发至直立小尖角的干性状态。

7、蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀

9、放入预热好的烤箱，150度烤30~35分钟

11、再盖上一片蛋糕。

13、裹上肉松，肉松小贝就做好了。