焦糖饼干的做法

1、白糖倒入奶锅，加入30毫升的水，用小火加热。

3、一锂淅铄旰直煮到糖水呈琥珀色，立即关火并把50毫升热水倒入奶锅（刚刚倒入热水的时候糖水会剧烈沸腾，小心溅烫）。摇晃奶锅（用硅胶棒搅拌一下），使糖水均匀。

5、黄油切块软化，加入盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

7、面粉、小苏打混合过筛，倒入黄油里，搅拌成面糊。

9、放入预热好的烤箱，上下火中层180度烤10--13分钟左右就可以出炉了。

11、换种切法，烤8--10分钟就可以。