刺梨含有丰富的营养物质，维生素C的含量极其高，有“VC易七淄苷之王”的美称，对刺梨的开发利用还在发展中，目前市场上有好多关于刺梨的相关产品和研究报道。广泛被用于制作食品、保健食品和药品等。
2、刺梨口服液野生刺梨、天然抗氧化营养素、微量元素和生物活性物质为主要原料，可以研制的一种天然营养口服液，口服液能改善机体的营养的状况，还能补充营养元素，是一种可增强机体活力，抵御医汉剡蒂疾病的天然营养性口服液。
4、刺梨含片将成熟的刺梨果加工成刺梨果肉微粉待用，按比例将刺梨果肉微粉与蔗糖等搅拌混合均匀，经化工压片可得蔗糖型含片，具有健脾开胃、消食提神的作用。
