1、豆芽豆芽是中国镶毳呦躲传统的立春节气中吃春饼必备的搭配的菜品。不论是南方还是北方，只要吃春饼的地方一定用豆芽作为春饼的配菜，这说明绿豆芽中对于生养性很有作用，这是因为豆芽中富含鳞甲，黄醇等物质。
2、芽苗菜芽苗菜是各种种子在生长期的一种通称，通常会有很多的芽苗菜在市面儿上有卖的。对于这种芽苗菜也是春季生长季节中最富于补阳气的食材。这是一种活体蔬菜。
3、竹笋竹笋中含有丰富的维生素，磷元素钾元素。具有舒解郁滞和消痰的功效。
4、菠菜菠菜是长日照作物，菠菜叶大，组织比较嫩，对水分要求比较高。菠菜具有养血止血，润燥的功能，所以在春天非常适合清洁皮肤，补血抗衰老，促进人体新陈代谢。
5、小葱小葱具有活血的作用，还可以缓解疼痛。它具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效。是立春以后最好的使用食材。
6、韭菜韭菜用来温阳补肾是中国中医的传统作用，但是不是用来壮阳的。对于健肝益脾也有很不错的效果。
