香菜肉丝的炒法

1、大蒜头切片，姜切丝，肉切丝，如果是带肥肉和皮的，把瘦肉和肥肉分开切。辣椒切丝，香菜切段，备用。

3、肥肉炸出油，有点焦的感觉，放入瘦肉，翻炒。