1、鲈鱼清洗干净，放入干辣椒、大葱、生姜、5g花椒、料酒和食盐，搅拌均匀，腌制1小时。
2、捞出鲈鱼，刷上色拉油，撒上胡椒粉，放入烤箱中，200度，烤20分钟。
3、土豆和莲藕清洗干净，切片，放入油锅里，煎熟。
4、放入豆瓣酱、蒜末、5g花椒和生姜，炒香。
5、加入芹菜、洋葱、生抽和五香粉，炒熟。
6、黄豆芽铺在烤盘中，倒入配菜。
7、放上鲈鱼，再倒入汤汁。
8、盖上锡纸。
9、放入烤箱中，200度，烤15分钟。
10、取出，放上香菜，撒上白芝麻。
1、鲈鱼清洗干净，放入干辣椒、大葱、生姜、5g花椒、料酒和食盐，搅拌均匀，腌制1小时。
2、捞出鲈鱼，刷上色拉油，撒上胡椒粉，放入烤箱中，200度，烤20分钟。
3、土豆和莲藕清洗干净，切片，放入油锅里，煎熟。
4、放入豆瓣酱、蒜末、5g花椒和生姜，炒香。
5、加入芹菜、洋葱、生抽和五香粉，炒熟。
6、黄豆芽铺在烤盘中，倒入配菜。
7、放上鲈鱼，再倒入汤汁。
8、盖上锡纸。
9、放入烤箱中，200度，烤15分钟。
10、取出，放上香菜，撒上白芝麻。