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鱼炖茄子怎么做好吃

时间:2024-10-13 10:27:27

1、准备好食材:鲤鱼去鱼鳞,去内脏,茄子洗净。

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2、将茄子切成片,锅中将水烧开,蒸五分钟。

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3、将鱼身上涂一层淀粉,用中小火煎炸,直到两面定型。

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4、然后将鱼取出,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

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5、然后倒入茄子翻炒一会。

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6、加入适量番茄酱、生抽、料酒、开水、盐。

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7、水开后,放入鱼,炖至汤汁浓稠,然后关火。

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8、最后撒上些香菜,这样就做好了。

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