香煎带鱼怎么做

1、带鱼把头去掉清除掉内脏，洗净之后控干水分，然后切成段儿在正反面用刀各划几下，加入盐五香粉拌均匀，放在一边腌制一小时。

3、平底锅开火烧热，放入适量的食用油烧至9成热，如果感觉油快要冒烟的时候，放入鱼段煎制，记住不要翻动。

5、同样摇动平底锅，鱼段随着晃动煎至金黄色，然后马上盛出来。

7、把之前煎好的鱼段放入，然后盖上锅。