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松饼铜锣烧怎么做

时间:2024-11-10 07:57:37

1、蜂蜜、制蛸韶廓牛奶、玉米油放在容器里先搅拌均匀,不需要乳化啊什么的,就拿蛋抽搅拌均匀就可以了,然后把低筋面粉和奶粉筛进去,此时对自己完全没有信心或者手残晚期的,就加3克泡打粉一起筛进去。

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3、搅拌均匀,面糊粘稠

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5、厨师机开高速打发

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7、全蛋液打发完成的状态,提起打蛋头,落下的蛋液画8字不消失,此时达到理想状态

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9、加入另外一半全蛋液继续翻拌均匀

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11、仔细看小视频,饼身表面出现大气泡,且气泡开始一个接一个的破裂,此时开始翻面

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13、翻面后只需20秒即可出锅!

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15、此方法做出来的铜锣烧相当厚实松软,是那种又薄又弱鸡的泡打粉版本比不了的哈

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