详细教你做鳗鱼干烧肉

1、鳗鱼预先用冷水浸泡3小时，切成段。猪肉片烫10分钟去血洗净。

3、炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽,生抽,白糖略炒。

5、小火烧了一个小时，在过程中搅拌了几次，最后果汁被收集在大火中。