巫山冷酸鱼制作方法

1、材亓歃肿肖料魔鬼鱼（魟鱼） 2块（1Kg）鸡蛋 1粒粟粉 1汤匙潮州酸菜（芥菜芯） 1包（200g）红辣椒 3条（切丝）指天椒 3条（切碎）咸豆酱 1汤匙

3、做法洗净魟鱼剁小块控干水。

5、热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝，加入豆酱一起翻煸香。倒入酸菜丝和辣椒一起旺火炒1分钟。