清蒸海参斑的做法

1、 海参斑是冷冻的，所以先来解冻，这时烧一壶开水，等海参斑解冻之后，把开水浇到鱼身上，目的是用开水来烫海参斑的鱼皮，大约2—3分钟左右，

3、 去除海参斑的内脏和鱼鳃，清洗干净后切成厚度为1厘米左右的厚片，鱼头保留，

5、 大葱清洗干净切成段，姜切片备用，

7、 再用勺子均匀地浇到海参斑上，

9、 将盘子送入长帝蒸烤箱里，

11、 时间到打开蒸烤箱，取出蒸好的海参斑就可以品尝了。