双椒辣爆鸡块的做法

1、首先把鸡用刀剁成块状，用清水反复冲洗干净。

3、把焯过水的鸡块用清水冲洗干净后，沥干水分备用。

5、用刀把青红辣椒切成块状，葱姜切丝。

7、大火把郫县豆瓣酱炒出红油后，爆香葱姜丝。

9、锅中倒入少许清水。

11、锅中倒入料酒去味。

13、加入鸡精增加口感。

15、加入切块的青红辣椒块。

17、下饭又好吃的双椒辣爆鸡块就出锅咯，盛到盘里即可食用。