1、取一个大碗里面放入：少许白面粉、少许玉米面、少许莜面、少许绿豆面、一个鸡蛋、一勺白砂糖、适量的清水搅拌均匀，成稀面糊。生菜清洗干净，香葱清洗干净后切成葱花。
2、两个鸡蛋打入在小碗中，加入一勺淀粉，少许食盐、少许南德搅拌均匀。电饼铛内刷上食用油，预热后把蛋液倒在电饼铛内，晃动电饼铛让蛋液均匀铺开，然后盖上盖子，待一面固定后翻一面，两面固定就可以盛起来了。
4、电饼铛内刷一殿秩痊肭层薄薄的油或者可以不刷，舀一勺面糊均匀的 倒在电饼铛内（面糊要铺的薄，不能厚），待一面焦黄后翻另一面，不然很容易破。两面焦黄就熟了。
