蒸鸡蛋羹的方法

1、准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，同时在其中加上少许食盐和几滴食用油，用筷子将其充分搅打均匀，然后准备温水，温水和蛋液1：1的比例就可以；

3、准备耐高温的保鲜膜，用其封住处理好的蛋液，同时用牙签在保鲜膜上扎小孔，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛有蛋液的小碗，加上锅盖开始蒸；

5、这个时候在其中加上香油和生抽，或者是还可放其他个人喜欢的调味料，用刀将其划成块就可以吃了。