1、将紫薯洗干净，然后放蒸锅里蒸熟后去皮。
3、然后加入牛奶，炼乳，玉米油，略微拌匀。
5、将花生碎，燕麦片，倒入有点粘的紫薯泥中。
7、将材料团成一个面团。
9、用卡通饼干模压出相应的形状即可。剩下的紫薯团可以继续擀继续压，一直到用完为止。
11、用烤箱烤的，温度提前预热180度，然后放中层上下火烤20-22分钟左右。最后几分钟戤耗礤堍盯着看一下，别烤煳了。用炸锅烤的，也是180，15分钟就可以了，因为有热风，所以烘干时间会比烤箱快一些。
12、烤好以后试碍测行臬试表面，如果变硬了就说明烤好了，凉下来以后就会变得脆脆的。如果凉下来还是有些软，就说明烤的时间短了，需要再烤一会。 烤的恰到好处的紫薯花生酥会非常好吃，有着饼干的拍蕖窘镯酥脆，却又没有饼干的高热量。
