怎么煮饺子不粘锅不破皮

1、我们下饺子的时候，要等到锅里的水滚开再下饺子，而且火要急，因为慢火就容易导致饺子在锅里长期不开锅而粘锅。

3、煮饺子时候，在水里放点盐就不容易粘锅破皮，什么原理小编不知道，不过看到老人都是这么做的。

5、不要总去用勺子翻腾饺子，否则就容易把饺子翻腾的破皮，要等到开锅的时候用勺子略翻一个个儿，然后盖上盖再等到开锅就可以。