1、将鳊鱼处理干净，洗净渐干水分备用；
3、将香菜洗净切好；
5、加入适量食盐；
7、一面煎好后，翻面再煎好另外一面；
9、加入适量姜沫；
11、加入适量水和干辣椒；
13、煮一会，让鳊鱼入味；
15、加入葱和香菜；
