1、制作汤种：20g高粉＋100g水，2分钟/80度/速度2，得到约103g汤种，晾凉或冷藏备用。
3、设30秒/速度1-6。再设3分钟揉面。
5、揉好的面团。取出放入盒中密封，在26度左右环境下发酵至2-2.5倍大。(面团重量约550g）
怎么做南瓜全麦包
时间：2024-10-19 17:01:441、制作汤种：20g高粉＋100g水，2分钟/80度/速度2，得到约103g汤种，晾凉或冷藏备用。
3、设30秒/速度1-6。再设3分钟揉面。
5、揉好的面团。取出放入盒中密封，在26度左右环境下发酵至2-2.5倍大。(面团重量约550g）