香肠炒饭的做法

1、重要：不必用隔夜米饭。新鲜煮出的米饭才有新鲜的味道。所以，重要的是，大米淘洗至清澈见底，正常水量。

3、重要：煮饭完成时，立刻断电，开盖，把饭搅散，稍散去蒸汽后，重新合上盖子焖饭。

5、台湾香肠或者中式腊肠切丁。

7、小火，煎香肠。

9、大火，锅内重新加花生油、以及香油二分之一勺，米饭煎出锅巴。

11、关火，加盐、胡椒粉，拌匀装盘完成。