如何做莴笋木耳炒虾仁

1、将黑木耳泡发，去蒂洗净撕开，锅里水开放入一点盐，一点油放入木耳焯水30秒，捞出过凉水。

3、接着将去皮的莴笋，改刀切成规则的片状留作备用。

5、热锅烧油，入蒜末爆香，然后放入虾仁炒至变色，再放入莴笋和木耳翻炒均匀，炒的不要时间太长，变软就不好吃了。