戚风芒果慕斯蛋糕

1、把戚风蛋糕烤好。5个鸡蛋，蛋清分离，按照戚风蛋糕的做法。蛋黄加入15克白砂糖，60克油搅拌均匀，再加入壅酪认奉70克牛奶，搅拌均匀，再塞如90克面粉，搅拌均匀无颗粒备用。蛋白加入几滴醋，白糖分三次加入打发蛋白。把3/1的蛋白加入蛋黄液里搅拌均匀，然后再倒回蛋白中搅拌均匀，就可以倒入磨具去烤了。

3、慕斯液倒入用戚风蛋糕打底的磨具中。

5、再倒一层慕斯液上去。