1、鹌鹑煮熟去掉壳备用。
2、所有食材洗净沥干水分备用，准备好沙拉酱。生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
3、将食材切碎、块、片备用，生菜用手撕。
4、首先铺满生菜。
5、撒上紫甘蓝丝。
6、撒上酸黄瓜片。
7、撒上牛油果块。
8、最后铺上小番茄块、鹌鹑蛋块，注意小番茄、鹌鹑蛋切面朝上，有利于酱汁入味。
9、浇上番茄酱，没有番茄酱的可以省点，不是太大影响。
10、挤上沙拉酱就大功告成。
11、搅拌均匀后食用。
12、原汁原味、清香适口。沙拉属于鲜菜，及时食用，不要长期放置。
