1、花生黄豆提前泡一下
2、猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理)
3、猪蹄冷水入锅焯熟
4、撇去浮沫
5、捞出
6、焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生
7、葱姜切好
8、锅内入适量油
9、油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香
10、倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色
11、倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时
12、汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可
1、花生黄豆提前泡一下
2、猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理)
3、猪蹄冷水入锅焯熟
4、撇去浮沫
5、捞出
6、焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生
7、葱姜切好
8、锅内入适量油
9、油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香
10、倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色
11、倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时
12、汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可