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冻干花青素的做法

时间:2024-11-15 18:27:23

1、冻干花青素的工艺:在0℃以下进行,即在产品冻结的状态下进行。在真空条件下,当水蒸汽直接升蹰虞吃遂华出来后,浆果和活性物质剩留在冻结时的桉虽烟赧冰架中,形成类似海绵状疏松多孔架构,因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡饮用时,水一般不能超过40℃,可以保持生物活性。

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2、花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织,其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。

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3、采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术(FD)可以保持浆果内有益菌和花青素活性。超微破壁粉碎技术,将酵素粉末粉成10μm以下的直径(一般人体的头发丝5倍直径为20μm),该细腻程度,可以直接被人体肠道吸收,快速作用于人体。

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