酸笋的家常做法怎么做

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。

3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可。