色香味兼具——菊花鱼

1、第1步/将鱼去头尾，修平鱼肉，去掉鱼腹

3、第3步/然后改竖刀切丝，深至鱼皮，为一朵菊花

5、第5步/将鱼块沾满淀粉

7、第7步/将番茄酱，白糖，盐，白醋，加入适量的水淀粉调成糖醋汁