小笼蒸卤面的做法

1、自己用的是面条机做的菠菜细面，大家选面条的时候一定选湿面条，尽量选细一点的面，面条上淋点食用油，抓匀后放入笼屉，水烧开后上笼蒸八分钟关火

3、新鲜的五花肉切小块，葱花姜片备好

5、糖融化后就可以下入肉块翻炒

7、下入葱花姜片，翻炒几下

9、菜叶变软后倒入一小碗水

11、关火，把菜拨一边，蒸好的面条倒入汤汁上面，翻匀后放置两三分钟，让面条吸吸汤汁，（如果拿不准水量，可以先盛出一些，看情况慢慢加）

13、卤面一定要趁热吃才好吃，如果是白面条色泽会更加漂亮，是不是非常美味