怎么做蓝莓冰淇淋

1、将新鲜蓝莓用淡盐水浸泡十分钟，清洗干净后用厨房纸擦干表面多余水分。

3、小火熬煮至糖完全融化、蓝莓渗出汁水时改中火继续熬煮。

5、将牛奶、60克细砂糖和盐一同倒入小锅中，小火加热搅拌至糖完全融化，煮至沸腾。

7、再将蛋黄牛奶液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠，用刮刀捞起后可以挂在上面的状态，离譬挝钣苈火倒入碗中，冷却后放冰箱冷藏室。

9、淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器高速打至六、七成发状态，即提起打蛋器低落的淡奶油呈现软软的纹路。

11、用冰淇淋勺子挖出冰淇淋就可以美美的享用啦！