南瓜戚风蛋糕

1、南瓜上锅蒸熟，取60g南瓜碾压成泥备用。

3、蛋清分3次加入白砂糖打到硬性发泡。

5、蛋黄加入面粉，搅拌至没有粉粒。

7、将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。

9、将蛋糕放进170度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。