外酥内软炸土豆

1、土豆一个，削皮切片。我用了一个很大的土豆，如果土豆小点，可以用2-3个。

3、蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥

5、材料准备: 糯米粉，面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆泥

7、搓成一个个小丸子

9、搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，然后再在面包糠里滚一滚，让土豆丸子均匀沾上面包糠

11、炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦