家常菜青椒炒鸡蛋

1、准备好主料，鸡蛋3个，青椒4个。注意这里顺带说一下，挑选菜；鸡蛋最好是土鸡蛋，土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是：颜色深，炒起来比洋鸡蛋香。青椒要选用长的青椒不要用圆的菜椒（水分太多）。

3、将切好的青椒放到鸡蛋中，拌匀。