小酥虾的做法

1、先把虾头和虾壳去掉，（虾尾那一节的壳要留着），然后用牙签挑出虾线。

3、所有的虾都处理好后，依次放入料酒、胡椒粉、盐和蛋清搅拌均匀后腌制1小时。

5、把腌好的虾放在粉里滚一滚，然后抖掉多余的面粉。

7、炸好的虾用吸油纸吸吸油，就可以开吃啦！