炒美味土豆泥

1、土豆，洗净，切片（因为切片更容易蒸熟）。上锅蒸至熟透，筷子一夹就碎。

2、火腿肠切丁，备用。

4、胡萝卜，切碎备用。青椒切碎，备用。

5、将蒸熟的土豆捣成泥状。备用。蒸熟的土豆盘中有水，不用倒掉，因为适量的水份会让土豆成泥更容易。