怎么红烧肘子

1、将肘子放到火上烧一下，残留的毛很快就可以处理干净。烧过的肘子放到水龙头底下一边傩呈认粪冲洗一边用刀子刮，很快就干净了。肘子冷水下锅焯水。煮到浮起一层白沫，肘子捞出用温水清洗干净，放在一旁风干水分，实在等不及就用厨房纸擦拭干净。

3、等到肘子沾满糖以后，加入老抽，略炒一下，停火。继续翻动肘子，直到颜色均匀地的沾满肘子表面。

5、一个洋葱去皮切成丝也加入锅里，酱豆腐一块和酱汁用勺子搅拌均匀，倒入锅里。开大火煮并加入少许食盐调味。