砂锅炖老母鸡的做法

1、家里寄来的老母鸡，菜市场买的都行 先把鸡油取出来另放，再把母鸡清洗

3、一佯镧诱嚣只大概3-4斤，一个人吃不了这么多，可以分两次。（油也是各一半，我这里每份的鸡油大概有1-2两，没称用手颠的）

5、先将鸡肉放进砂锅，再放其他配料（我是香菇先不放，后面放进去；） 这里说下，如果（老母鸡）鸡油太多，建议再切掉一半，弄出来的部分，放进砂靳陂偃蟛锅就行。（我这里放了整只鸡油的一半，发现太多了，不适合，影响口味）

7、最后，鸡肉还是蛮香的。 如果鸡肉还是咬不动，建议多炖一会。