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红烧肉炖莲藕

时间:2024-10-13 13:19:21

1、食材准备

红烧肉炖莲藕

2、五花肉冷水下锅焯水,捞起再冲洗一遍

红烧肉炖莲藕

3、切块,控干水份

红烧肉炖莲藕

4、起油锅,放碎冰糖(锅里不能有水,不然会溅油)

红烧肉炖莲藕

5、中小火熬至棕红色冒大泡

红烧肉炖莲藕

6、放五花肉炒上色

红烧肉炖莲藕

7、放大料煸香

红烧肉炖莲藕

8、倒入蚝油炒匀

红烧肉炖莲藕

9、淋入料酒炒匀

红烧肉炖莲藕

10、淋入生抽炒匀

红烧肉炖莲藕

11、倒入足够的热开水,煮开后,转小火煮一个小时

红烧肉炖莲藕

12、莲藕去皮切滚刀块,泡在清水里待用

红烧肉炖莲藕

13、三十分钟后放入莲藕继续小火慢炖

红烧肉炖莲藕

14、一个小时后加盐炒匀

红烧肉炖莲藕

15、最后大火收汁,即可出锅

红烧肉炖莲藕
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