1、 泡：取出干海参若干, 静置于干净无油的容器中。倒入纯净水，水平面盖过海参1-2公分。泡发2天（48小时），建议每隔12小时换水一次。
2、 煮：取出海参放入无油锅中同清水一起大火煮开，之后半遮掩锅盖小火焖煮海参30分钟。
3、 冷藏：冷却后清水洗净海参，放置干净无油容器中，倒入纯净水盖过海参1公分，静置于冰箱保鲜继续泡发。每隔12小时换水，24小时海参即可泡发成功。也可继续保存便于多次食用。
