茄子怎么做好吃

1、锅中炒茄子锅热后倒入油，油热后放入切好的茄子，小火慢慢的煎，把茄子煎软后倒入到砂锅里。

3、淋入料汁往锅中再加入适量的干辣椒，炒香后倒入砂锅中，淋上一些料酒，倒入准备好的料汁。