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手工牛肉丸子的做法

时间:2024-10-12 00:58:56

1、准备好新鲜的牛肉,可以先切成小块,方便打浆。

手工牛肉丸子的做法

2、如果想做最原始原味的牛肉丸,可以用钢棒之类的对牛肉丸进行敲打,最终打成肉浆。

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3、一般快速的做法可以使用搅拌机等工具进行打浆。

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4、往打好的浆里面加入5%左右的生粉,可以加适量的盐与味精,搅拌后慢慢用手搓压,直到粉浆磨合顺滑,同时具有一点的粘弹性,可以不断的扔拍,一直到手感适当。

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5、用左手抓一把肉浆,用力揉搓一会,感觉顺了,用虎口把肉浆一小块一小块挤出,使用汤勺把挤出的丸子扔进备好的冷水盆里。

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6、煮开一锅开水,把丸子捞起来放进锅里煮几份钟,这样一盆手工牛肉丸就做成了。

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