牛肋排烧土豆

1、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水

3、葱切段，姜切片，备好大料、干辣椒

5、牛肋排入锅煸炒

7、加料酒炒

9、加老抽炒，炒均匀加淹没牛肋排的温水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧

11、土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切段

13、烧至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁