红烧鸡腿的做法

1、鸡腿肉剁小块，冷水下锅，➕料酒、姜2片、花椒5颗、小葱一根（揉一下），煮开3分钟后，撇去浮沫，鸡汤自己可以煮蔬菜汤什么的，不要的话也可以倒掉。

3、土豆切块

5、我自己还喜欢加点陈皮，冰糖适量，豆瓣酱一勺

7、目前都是小火，鸡肉炒一下，放豆瓣酱

9、翻炒几下，➕土豆、放老抽适量，然后加大火翻炒

11、煮到锅中还有少量水时，➕青椒块，喜欢吃辣的朋友可以在这个阶段➕小米椒

13、装盘啦