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健康养生佳品牛肉莴笋蛋饺的做法

时间:2024-10-16 11:13:41

1、准备食材:牛肉40g、莴笋20g、鸡蛋1个适合月龄:12个月操作时间:30分钟※牛肉选择牛里脊,筋少、肉质嫩,适合宝宝食用。

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2、牛肉洗净切块,怕腥可以放姜腌制,也可以泡姜水在里面浸泡15分钟左右。放到料理机里打成牛肉泥。※如果碰上筋的地方要剔除,宝宝月龄小还咬不动。

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3、莴笋去皮切厚片,焯软之后之后切成小丁。※莴笋比较难变软,焯水的时间要久一点。莴笋也可以换成别的蔬菜,例如胡萝卜、芹菜等等

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4、牛肉和莴笋一起搅拌均匀。※用筷子很难搅拌融合,用手抓一下,混合起来。

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5、鸡蛋打散

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6、平底锅刷油,小火。舀一勺蛋液,迅速的用勺背画个圆。等蛋皮凝固放肉馅,再用刮刀挑起一边折叠,用刮刀边轻轻按压,直到粘合。刮刀按压适合不要用力,会很容易戳破蛋皮。一定要小火,不然蛋液凝固太快。

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7、烧一锅水,下蛋饺,将里面的肉馅煮熟。美味又好看的蛋饺就完成了。刚出锅的那一刻忍不住偷吃了一个(ノ ̄▽ ̄)

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